Déployée sur 3526 hectares, la forêt de la Grésigne demeure aujourd'hui la plus importante forêt du Tarn et la plus grande chênaie (60% de chêne rouvre, 15% de chêne pédonculé) du Sud de la France.
Puycelsi est comme un poste avancé des Causses du Quercy. La traversée de la vieille bastide révèle des trésors d'architecture.
Le parcours se voue à la cause du végétal depuis le Verger Conservatoire jusqu'aux voûtes ancestrales des chênaies de Grésigne.